要想做出又软又好吃的糖饼，可以按照以下步骤来制作：
材料：
- 200克无盐黄油
- 200克细砂糖
- 1个大鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 400克中筋面粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
步骤：
1. 将黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器或手动搅拌器搅拌至混合均匀，变得轻盈松软。
2. 逐个添加鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
3. 另取一个碗，将面粉、小苏打和盐混合在一起。
4. 将面粉混合物逐渐加入黄油糖蛋糊中，用橡皮刮刀或手拌匀至刚刚结合。
5. 将面团分成两份，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
6. 30分钟后，从冰箱取出面团，将其擀成约0.5厘米厚的片状。
7. 使用饼干模具将面团切割成想要的形状。
8. 将糖饼放在烘焙纸上，预热烤箱至摄氏180度。
9. 把饼干放入已预热的烤箱中，烤约10-12分钟，或者直到糖饼底部略显金黄。
10. 取出烤箱，让糖饼在烤盘中冷却几分钟，然后将其转移到铁网架上完全冷却。
注意事项：
- 黄油应该是软化的，但不要完全融化。
- 面团在冷藏后更容易擀平和切割。
- 糖饼烤制时间可根据烤箱性能和个人口感而有所不同，建议通过观察颜色来确定烤制时间。
享受制作和品尝这些软又好吃的糖饼吧！
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